传统的挂面烘干：

    传统的烘干方式是挂在竹竿或者木棍上进行晾晒，虽然效果好，成本低，但是却得靠天吃饭，而且需要放在室内阳光下，时间过长，难免受到灰尘的污染。其它电加热等烘干方法，虽然速度快，但却耗能大成本高。如果再碰上梅雨季节，挂面烘干更是难上加难。

    此外，传统的挂面烘干工艺绝大多数是利用煤作为主要原料。烘干的方式是由煤燃烧的发热量传递到加热载体，再由载热体加热其他载热物后，热量才能传递到湿挂面条。可见，热传递的环节多，热利用率较低，如果挂面烘干装置设计欠佳，或者供热设备利用率低，参数选择不妥等方面的原因，必然导致吨面单位耗煤量大，能源消耗增多，产品成本增高。

幸福蓝天空气能热泵烘干机特点：

    空气能热泵烘干机是一种新型高效节能烘干设备，其工作原理是根据逆卡诺循环原理，采用少量的电能，利用压缩机大量吸收空气中的热能，将工质经过膨胀阀后在蒸发器内蒸发为气态，再通过压缩机将气态的工质压缩成为高温、高压的气体，然后进入冷凝器放热把干燥介质加热，如此不断循环加热。相对于电热烘干机而言，节约了三分之二的电能。

    利用幸福蓝天热泵烘干除湿一体机，能比较精准的控制烘干温度湿度，烘干出来的面条不会产生酥面，水煮不会浑浊，实用劲道。挂面烘干工艺的主要矛盾不在于温度，在于及时排湿。面条的烘干温度不要太高，太高了反而容易出现面条折断。在有一定的风量，风力须足以搅动烘干房的热空气流动，使之挂面表面形成风力下的蒸发，进而将越来越湿的烘干房内的空气带走，通过挂面烘干机内的主机的除湿装置进行冷凝除湿。